SKŁADNIKI:
ok. 1 kg mięsa oraz warzywa z rosołu
3 średnie surowe jaja
4 pełne łyżki bułki tartej
przyprawy: po łyżeczce soli i pieprzu oraz 1 łyżeczki gałki muszkatołowej

WYKONANIE:
Mięso oddzielić od kości i wraz z warzywami zemleć w maszynce do mięsa. Dodać surowe jaja, bułkę tartą, przyprawy. Gdyby masa była zbyt sucha, można dolać 1 szklanki bulionu. Wszystko dobrze wymieszać i przełożyć do brytfanki. Na wierzch można ułożyć plastry pomidora. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170°C i zapiekać 45 min.