Chór został założony w 1985 r. w parafii pw. Podwyższenia Krzyża Świętego w Rzeszowie przez chórmistrzynię Urszulę Jeczeń-Biskupską. Rok później przeniósł swoją siedzibę do kościoła Ojców Bernardynów.

W 1993 r. patronat nad chórem objęła rzeszowska katedra, która do dzisiaj jest siedzibą zespołu. W tym samym roku chór stał się członkiem Polskiej i Światowej Federacji Chórów „Pueri Cantores”, przyjmując nazwę Katedralny Chór Chłopięco-Męski „Pueri Cantores Resovienses”.

Od początku działalności chóru w katedrze jego opiekunem był nieoceniony ks. inf. Stanisław Mac, który do chwili obecnej jest wielkim przyjacielem „Pueri Cantores Resovienses”. Od 2012 r. zespołem opiekuje się proboszcz parafii katedralnej ks. prał. Jan Delekta. Chór bardzo wiele zawdzięcza także księżom biskupom – Kazimierzowi Górnemu i obecnemu ordynariuszowi diecezji rzeszowskiej Janowi Wątrobie.

W 2010 r. Urszula Jeczeń-Biskupska, w związku z wyjazdem na stałe do Warszawy, opiekę nad zespołem powierzyła Marcinowi Florczakowi, który do dziś kieruje i dyryguje „Pueri Cantores Resovienses”. Od 1989 r. chór działa przy Katolickim Towarzystwie Śpiewaczym, którego prezesem jest Stanisław Żyracki.

W ostatnim 5-leciu ważnymi wydarzeniami z udziałem chóru były m.in. koncerty w Filharmonii Podkarpackiej w hołdzie Żołnierzom Wyklętym pod dyrekcją Janusza Wierzgacza (2013 i 2014). Dużym zaszczytem dla zespołu było także wystąpienie w jednym z koncertów ogólnopolskiego programu „Z pieśni kościelnych Henryka Mikołaja Góreckiego”, realizowanego przez krakowski chór „Górecki Chamber Choir” pod dyrekcją Włodzimierza Siedlika oraz zaśpiewanie z Justyną Steczkowską „Walca Embarras” w Teatrze im. W. Siemaszkowej w Rzeszowie w maju br.

Obok działalności artystycznej chór spełnia w środowisku bardzo ważną rolę dydaktyczną, wychowawczą i opiekuńczą, m.in. tworząc oprawę muzyczną Mszy świętych, organizując próby, koncerty oraz letnie obozy ćwiczeniowo-wypoczynkowe dla chórzystów.

„Pueri Cantores Resovienses” koncertowali w wielu krajach Europy, będąc swoistym ambasadorem polskości, propagując narodową kulturę i godnie reprezentując Rzeszów, Podkarpacie i Polskę poza granicami naszej ojczyzny.

W latach 1989 – 2010 pod kierownictwem Urszuli Jeczeń-Biskupskiej chór odbył 15 zagranicznych podróży, koncertując m.in. w Austrii, Belgii, Czechach, Danii, Francji, Holandii, Niemczech, na Słowacji i we Włoszech. Natomiast lata 2010 – 2015 pod przewodnictwem Marcina Florczaka to kolejne wyprawy – do Francji (2013), dwukrotnie na Ukrainę (2011 i 2014), a w ostatnio, w dn. 8-13 czerwca, do Austrii, Włoch i Watykanu, w którym chór stworzył oprawę muzyczną w Bazylice św. Piotra do Mszy św. przy grobie św. Jana Pawła II, transmitowanej m.in. przez Radio Watykan czy Radio Maryja na cały świat. Śpiewanie w takim miejscu było dla chórzystów ogromnym zaszczytem i religijno-artystycznym przeżyciem, a także radością i satysfakcją z uznania okazywanego po Mszy św. przez wiernych, którzy nazwali rzeszowski chór Watykańskimi Słowikami.

W ciągu 30 lat „Pueri Cantores Resovienses” zdobyli ponad 20 nagród na liczących się festiwalach. Ostatnim sukcesem był brązowy dyplom na XIII Międzynarodowym Festiwalu Muzyki Chóralnej im. Feliksa Nowowiejskiego w Barczewie (2014). 20 czerwca 2015 r. w katedrze rzeszowskiej odbył się koncert jubileuszowy, na którym chór m.in. wykonał (jako pierwszy na świecie) kantatę „Sub Tuum praesidium”, skomponowaną specjalnie na tę uroczystość przez młodego utalentowanego rzeszowskiego kompozytora Dominika Lasotę (Orkiestra Kameralna „Spiccato” założona przez tego muzyka od końca 2010 r. do początku 2013 r. towarzyszyła chórowi niemal we wszystkich artystycznych przedsięwzięciach). W koncercie wystąpił także znany rzeszowski tenor, doktor muzykologii Uniwersytetu Rzeszowskiego, Jacek Ścibor.

Koncert odbył się pod honorowym patronatem Biskupa Diecezji Rzeszowskiej, Marszałka Województwa Podkarpackiego i Prezydenta Miasta Rzeszowa. Patronat medialny pełnili Radio Via, Polskie Radio Rzeszów i TVP Rzeszów.